10 कमाल की आइस्ड कॉफी रेसिपी
रूढ़िवादी कॉफी प्रेमी इस बात से हैरान हैं कि पेय का नुस्खा कितना विविध है, खासकर जब यह कोल्ड कॉफी की बात आती है। इन पेय का टॉनिक प्रभाव होता है और गर्मी में ठंडक पहुंचाने में मदद करता है।
1 खट्टे स्वाद वाली आइस्ड कॉफी
आवश्यक घटक:
- नींबू का रस - 30 मिली.
- ताजी पीसा हुआ कॉफी - 300 मिली.
- पिसी चीनी - 40 ग्राम
- बर्फ के टुकड़े - वांछित मात्रा।
- नींबू - 1 टुकड़ा।
कैसे पकाएं। एक स्क्रू कैप के साथ एक कांच के जार में नींबू का रस डालें, पाउडर चीनी, बर्फ के टुकड़े डालें। जोड़ने के लिए आखिरी चीज है कूल्ड कॉफी। जार बंद है, कई बार हिल गया है। तैयार पेय को एक गिलास में डाला जाता है, जिसे चूने के पतले टुकड़े से सजाया जाता है।
2 कंडेंस्ड मिल्क कॉफ़ी को ताज़ा करना
आवश्यक घटक:
- ग्राउंड कॉफी - 8-9 ग्राम
- दालचीनी - एक चुटकी।
- उबलते पानी - 150 मिली.
- ठंडा पानी - 100 मिली.
- संघनित दूध - 20-25 ग्राम
- बर्फ के टुकड़े।
कैसे पकाएं। सबसे पहले, कॉफी को दालचीनी के साथ मिलाया जाता है, उबलते पानी के साथ डाला जाता है। गाढ़ा होने के बाद, कॉफी को सावधानी से दूसरे कटोरे में डाला जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि सभी गाढ़ा पहले कंटेनर में रहे। कॉफी में संघनित दूध मिलाया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है।
तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है, बर्फ डाली जाती है।
3 आइसक्रीम और केले के साथ आइस्ड कॉफी
आवश्यक घटक:
- ताजी पीसा हुआ कॉफी - 250 मिली.
- केला - 1 टुकड़ा
- क्रीम आइसक्रीम - 200 ग्राम
- कसा हुआ चॉकलेट - 2-3 ग्राम
- दालचीनी - एक चुटकी।
कैसे पकाएं आइसक्रीम को दो भागों में बांटा गया है। कॉफी को ठंडा किया जाता है, एक केले के साथ एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। कुछ आइसक्रीम डालें और फिर से फेंटें। परिणामस्वरूप पेय एक गिलास में डाला जाता है। शेष आइसक्रीम को क्यूब्स में काट दिया जाता है और कॉफी में जोड़ा जाता है, कसा हुआ चॉकलेट और दालचीनी के साथ छिड़का जाता है।
4 दूध और मसालों के साथ आइस्ड कॉफी
आवश्यक घटक:
- पानी - 400 मिली.
- ग्राउंड कॉफी - 30 ग्राम
- दूध - 200 मिली.
- सूखी लौंग - 3 कलियाँ।
- जायफल - आधा चम्मच।
- इलायची पाउडर - एक चुटकी।
- दालचीनी - आधा चम्मच।
कैसे पकाएं। आग पर पानी का बर्तन रखें। उबलने के बाद, कॉफी, इलायची, जायफल, सूखे लौंग डालें और कुछ मिनट के लिए हिलाएं। कंटेनर को गर्मी से हटा दिया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 5 मिनट के लिए रख दिया जाता है।
स्पाइस कॉफी को बर्फ के सांचों में डालकर फ्रीजर में रख दिया जाता है। जमे हुए कॉफी क्यूब्स, दूध और दालचीनी को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है।
अगर आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो दूध में दालचीनी मिलाएं, इसमें आइस्ड स्पाइस्ड कॉफी मिलाएं। बर्फ धीरे-धीरे पिघलती है, दूध को स्वाद और सुखद सुगंध के साथ समृद्ध करती है।
5 नमकीन कारमेल के साथ आइस्ड कॉफी
आवश्यक घटक:
- ताजी पीसा हुआ कॉफी - 250 मिली.
- कारमेल सॉस - बड़ा चम्मच।
- समुद्री नमक - एक चुटकी।
- बर्फ के टुकड़े - वांछित मात्रा।
- व्हीप्ड क्रीम - अच्छी सेवा के लिए।
कैसे पकाएं। काढ़ा कॉफी को ठंडा किया जाता है, स्क्रू-ऑन ढक्कन के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है। कारमेल सॉस, समुद्री नमक डालें और कुछ मिनटों के लिए जोर से हिलाएं।
गिलास में बर्फ की आवश्यक मात्रा डालें, तैयार पेय डालें। परोसने से पहले, कॉफी को व्हीप्ड क्रीम की टोपी से सजाया जाता है।
6 संतरे और दूध वाली आइस्ड कॉफी
आवश्यक घटक:
- गर्म दूध - 200 मिली.
- झटपट कॉफी - छोटा चम्मच।
- ब्राउन शुगर - 3-4 ग्राम
- संतरे का रस - 2 चम्मच।
- ऑरेंज जेस्ट - चुटकी।
- नारंगी का टुकड़ा।
- व्हीपिंग क्रीम - दो चम्मच।
- बर्फ के टुकड़े।
कैसे पकाएं। कॉफी को चीनी के साथ गर्म दूध में घोला जाता है। ठंडा होने के बाद, पेय को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। फिर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस कॉफी में मिलाया जाता है, मिलाया जाता है। क्रीम को ज़ेस्ट के साथ व्हीप्ड किया जाता है, पेय में इंजेक्ट किया जाता है। खाना पकाने के अंत में, बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं।परोसने से पहले, कॉफी को संतरे के टुकड़े से सजाया जाता है।
7 संडे और चॉकलेट वाली आइस्ड कॉफी
आवश्यक सामग्री:
- ताजी पिसी हुई कॉफी - 300 मिली।
- डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम
- मलाईदार संडे - 100 ग्राम
- पुदीना - सजावट के लिए टहनी।
- क्यूब्स में बर्फ।
कैसे पकाएं। कॉफी में डार्क चॉकलेट घोली जाती है, आइसक्रीम डाली जाती है। एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें, कॉफी डालें। पेय को पुदीने की टहनी से गार्निश करें।
8 क्रीमर के साथ ठंडा पुदीना कॉफी
आवश्यक घटक:
- ताजी पीसा हुआ कॉफी - 250 मिली.
- व्हीपिंग क्रीम - 50 मिली.
- ब्राउन शुगर - 10-20 ग्राम बड़े चम्मच।
- बर्फ के टुकड़े।
- पुदीने की टहनी।
कैसे पकाएं। पुदीने की एक टहनी सजावट के लिए बची है, बाकी चीनी के साथ पिसी हुई है। ऐसा करने के लिए, आप एक पुशर या मोर्टार और मूसल का उपयोग कर सकते हैं। कसा हुआ पुदीना एक समृद्ध सुगंध देता है और एक ताज़ा स्वाद प्रदान करता है। परिणामी मिश्रण को एक प्रकार के बरतन में स्थानांतरित किया जाता है। पुदीने के द्रव्यमान में क्रीम, कूल्ड कॉफी, बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। शेकर को बंद करें और कुछ मिनटों के लिए जोर से हिलाएं। तैयार पेय को पुदीने की टहनी से सजाकर गिलास में डाला जाता है।
9 चेरी के रस और कोला के साथ आइस्ड कॉफी
आवश्यक घटक:
- ताजी पीसा हुआ कॉफी - 100 मिली।
- चेरी जूस - 50 मिली.
- कोका-कोला - 50 मिली.
- नींबू की कील।
- बर्फ के टुकड़े।
कैसे पकाएं। ताजी पी गई कॉफी को ठंडा किया जाता है, बर्फ के साथ एक गिलास में डाला जाता है। पेय में चेरी का रस और कोका-कोला मिलाया जाता है। परोसने से पहले, गिलास को लेमन वेज से सजाया जाता है।
10 चॉकलेट स्प्रेड और केला के साथ ठंडी कॉफी की स्मूदी
आवश्यक घटक:
- ताजी पिसी हुई कॉफी - 250 मिली।
- चॉकलेट पेस्ट - बड़ा चम्मच।
- केला - 1 टुकड़ा
- दूध - 60 मिली.
- बर्फ के टुकड़े।
कैसे पकाएं। ब्लेंडर का उपयोग करके, ठंडी कॉफी को चॉकलेट पेस्ट, केला, दूध, बर्फ के साथ चिकना होने तक मिलाया जाता है। तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है।