क्रेमलिन आहार - अंक के साथ व्यंजनों

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क्रेमलिन आहार - अंक के साथ व्यंजनों
क्रेमलिन आहार - अंक के साथ व्यंजनों
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अंकों के साथ क्रेमलिन आहार के लिए व्यंजन

क्रेमलिन आहार के लिए व्यंजन विधि
क्रेमलिन आहार के लिए व्यंजन विधि

क्रेमलिन आहार एक कम कार्ब आहार योजना है जिसका उद्देश्य अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना है। यह तत्काल या आश्चर्यजनक परिणामों के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है। हालाँकि, यह आहार कुछ वैज्ञानिक रूप से आधारित, अत्यधिक प्रभावी और समय-परीक्षणित आहारों में से एक है।

क्रेमलिन आहार के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त वजन कम करना और अगले महीने इसे हासिल नहीं करना संभव होगा। आहार पोषण का सार यह है कि आहार में कार्बोहाइड्रेट तेजी से सीमित होते हैं। शरीर नुकसान में है और अपने स्वयं के भंडार को अवशोषित करना शुरू कर देता है, जो वसा भंडार हैं।वजन कम हो रहा है, और काफी तीव्रता से। क्रेमलिन आहार के फायदों में से एक यह है कि यह आपको मांस खाने की अनुमति देता है, क्योंकि यह वजन कम करने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप नहीं करता है। लेकिन इस मामले में हम प्राकृतिक, ताजे मांस से बने व्यंजनों के बारे में बात कर रहे हैं। आधुनिक खाद्य उद्योग के सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज और अन्य "उपहार" को यथासंभव मेनू से हटा दिया जाना चाहिए।

क्रेमलिन आहार के प्रत्येक व्यंजन में एक निश्चित संख्या में अंक होते हैं। उन्हें गिनने की आवश्यकता है, क्योंकि प्रति दिन केवल पारंपरिक इकाइयों (सीयू) के सीमित सेट की अनुमति है। उदाहरण के लिए, पहले सप्ताह के प्रत्येक दिन में 20 USD का एक सेट शामिल होता है। ई।, और बाद के हफ्तों में यह आंकड़ा 40 घन मीटर तक पहुंच सकता है। ई. यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि अतिरिक्त पाउंड कितनी तीव्रता से चले जाते हैं।

क्रेमलिन आहार व्यंजन विविधता और उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित हैं, जबकि किराने के सामान पर बचत करना संभव नहीं होगा। क्रेमलिन आहार का मुख्य प्लस वजन कम करने और अपने शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाने की क्षमता है, लेकिन यह कथन केवल शुरुआत में स्वस्थ लोगों के लिए सच है।

नाश्ता

केकड़े के मांस के साथ तले हुए अंडे

केकड़े के मांस के साथ तले हुए अंडे
केकड़े के मांस के साथ तले हुए अंडे

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों का स्टॉक (गणना 4 सर्विंग्स के लिए है):

  • तलने के लिए: 2 टेबल स्पून। एल मक्खन।
  • अंडा - 4 पीसी
  • केकड़ा मांस – 200 ग्राम
  • टमाटर - 4 छोटे फल।
  • स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए: नींबू का रस (एक बड़ा चम्मच), सोआ (आधा गुच्छा), नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

टमाटर को धोना चाहिए, डंठल हटाकर छल्ले में काट लेना चाहिए। अंडे को मक्खन में नमक और काली मिर्च के साथ तला जाता है। कटा हुआ टमाटर एक प्लेट पर रखा जाता है, केकड़ा मांस नींबू के रस के साथ डाला जाता है, और फिर एक तला हुआ अंडा। सभी उत्पादों को समान रूप से 4 प्लेटों पर वितरित किया जाता है।परोसने से पहले सौंफ के साथ उदारतापूर्वक छिड़क कर व्यंजन गार्निश करें।

एक सर्विंग में पॉइंट्स की संख्या 4, 7 c.u है। ई.

झींगे के साथ नाश्ता मशरूम

4 सर्विंग्स बनाने के लिए आवश्यक सामग्री का स्टॉक:

  • झींगा - आधा किलो।
  • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • ताजा मशरूम - 0.3 किलो।
  • लहसुन - 2 लौंग।

एक गर्म नॉन-स्टिक पैन में झींगा को पिघलाएं और उसमें कुटा हुआ लहसुन डालें। मशरूम को एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में तला जाता है। जब वे लगभग तैयार हो जाएं, तो उनमें खट्टा क्रीम डालें, ढक्कन से कसकर ढक दें और आग बंद कर दें। पांच मिनट बाद, झींगा को डिश में रखा जाता है।

एक सर्विंग में पॉइंट्स की संख्या 0.8 c.u है। ई.

हरे प्याज़ वाला आमलेट

दो सर्विंग बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • चिकन अंडा - 3 पीसी।
  • हरा प्याज।

जल्दी में रहने वाले व्यक्ति के लिए यह एक बहुमुखी नाश्ता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह अंडे को दूध और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाने के लिए पर्याप्त है, परिणामी द्रव्यमान को एक कांटा से हराएं और एक पैन में भूनें।

1 सर्विंग के लिए आपके पास 2 c.u. ई.

अंडे के साथ स्प्रैट पट्टिका

अंडे के साथ स्प्रैट पट्टिका
अंडे के साथ स्प्रैट पट्टिका

4 सर्विंग प्लेट बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • अंडा - 2 पीसी
  • बोनलेस स्प्रैट - 50 ग्राम
  • मेयोनीज - 20 ग्राम।
  • सलाद - 10 ग्राम
  • डिल.

डिश को इकट्ठा करने से पहले, आपको अंडे उबालने और उन्हें हलकों में काटने की जरूरत है, और मछली को हड्डियों से साफ करने की जरूरत है।आपको उत्पादों को निम्नानुसार रखना होगा: एक सलाद पत्ता, एक अंडे का टुकड़ा, एक अंगूठी में लुढ़का हुआ स्प्रैट। मेयोनेज़ के साथ मछली की अंगूठी में शून्य भरें। पकाने के बाद पकवान पर सुआ छिड़का जाता है।

सर्विंग में 2.7 c.u. ई.

पनीर के साथ मीट पीस

चार सर्विंग्स तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों का सेट:

  • डच चीज़ - 0.1 किग्रा.
  • मांस पीट - 0.2 किलो।
  • मेयोनीज - 50 ग्राम।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मांस के टुकड़े में जोड़ा जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। परोसने से पहले, आपको पिरैमिड के आकार में पीट को फैलाना होगा और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कना होगा।

इस व्यंजन में 1.8 घन मीटर है। ई.

जीरा के साथ पनीर द्रव्यमान

जीरा के साथ दही द्रव्यमान
जीरा के साथ दही द्रव्यमान

एक सर्विंग तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • जीरा - 2 साल
  • पनीर - 0.1 किग्रा.
  • खट्टा - 10 ग्राम।
  • मक्खन - 15 ग्राम।

पनीर को छलनी से छानना चाहिए, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाना चाहिए। दही के द्रव्यमान में जीरा डालने से पहले, इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। मक्खन को दही में मिलाने से पहले कमरे के तापमान पर रखना चाहिए ताकि वह नरम हो जाए। परिणामस्वरूप मिश्रण को नमकीन किया जाता है और एक प्लेट पर पिरामिड के आकार में फैलाया जाता है। शीर्ष पर आपको एक छोटा "घोंसला" बनाने की ज़रूरत है, जो खट्टा क्रीम से भरा हुआ है।

इस व्यंजन में 4, 6 सी.यू. ई.

एग हैमबर्गर

पकवान तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

  • अंडा - 2 पीसी
  • सॉसेज, और बेहतर हैम - 0.2 किलो।
  • मैरीनेट की हुई गाजर - 0.1 किग्रा.
  • नमक, मेयोनेज़ और किसी भी साग का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है।

अंडे से आपको दोनों तरफ से फ्राई करके पैनकेक बनाने की जरूरत है। पैनकेक के केंद्र में हैम फैलाएं, जिसे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। इसके ऊपर गाजर और साग के साथ मेयोनीज रखी जाती है।

इस व्यंजन में 3, 4 सी.यू. ई.

सब्जियों के साथ प्रोटीन बर्गर:

सूप

अजवाइन प्यूरी सूप

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • पानी - 5 लीटर
  • अजवाइन का डंठल और जड़ - क्रमशः 0.3 किग्रा और 0.1 किग्रा।
  • प्याज और गाजर - 1 प्रत्येक
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - आधी सब्जी।
  • टमाटर - 2 टुकड़े

सभी सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटकर उबलते पानी के बर्तन में डाल देना चाहिए। जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं, तो उन्हें एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है ताकि सूप में प्यूरी जैसी स्थिरता हो।यदि वांछित है, तो उबला हुआ चिकन सूप में जोड़ा जा सकता है, और सब्जियां पकाने के लिए, साधारण पानी नहीं, बल्कि चिकन शोरबा लें। खट्टा क्रीम के साथ परोसा गया।

100 ग्राम इस सूप में 8 सी.यू. ई.

ची

"क्रेमलिन" गोभी का सूप तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • चिकन शोरबा – 5 एल.
  • गोभी – 0.2 किग्रा.
  • सोरेल - 0.1 किग्रा.
  • शैम्पेन - 0.2 किग्रा.
  • सब्जियां (तोरी, गाजर, टमाटर और प्याज) 1 प्रत्येक
  • जैतून का तेल।

प्याज वाले मशरूम ही तेल में तले जाते हैं। टमाटर को छोड़कर बाकी सब्जियों को काट कर उबलते हुए चिकन शोरबा में डाल दिया जाता है। जब वे पक जाते हैं, तो आपको सूप में टमाटर जोड़ने की जरूरत होती है, जिसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। परोसने से पहले प्लेट में खट्टा क्रीम डाला जाता है।

इस सूप के 100 ग्राम में 6 सी.यू. ई.

ओक्रोशका "स्प्रिंग" सॉरेल से

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए (4 सर्विंग्स के लिए गणना) आपको आवश्यकता होगी:

  • सब्जियां (खीरा, आलू) 1 प्रत्येक
  • सोरेल - 30 ग्राम। आपको साग से प्याज और डिल भी लेने की जरूरत है।
  • 1/2 मुर्गी का अंडा।
  • उबला हुआ मांस - 30 ग्राम
  • चीनी की चाशनी - 1 चम्मच
  • खट्टा - 1 चम्मच
  • पानी - 250 मिली
  • स्वादानुसार नमक।

शर्बत को धोकर बारीक काट लें, उबलते पानी में डालें, ढककर लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें, और एक छलनी पर साग डालें। उबले अंडे की जर्दी को कुचलना चाहिए, इसमें चीनी की चाशनी, नमक और खट्टा क्रीम मिलाएं। प्याज को पहले थोड़ा नमकीन किया जाता है और मोर्टार से कुचल दिया जाता है। आलू उबालें, क्यूब्स में काट लें। खीरे को छीलकर क्यूब्स में भी काटा जाता है। जब सॉरेल शोरबा ठंडा हो जाता है, तो वे ओक्रोशका इकट्ठा करना शुरू कर देते हैं: सभी तैयार उत्पादों को डालें।मेज पर पकवान परोसने से पहले, आपको सोआ मिलाना होगा।

इस व्यंजन में 7, 8 सी.यू. ई प्रति सेवारत।

पनीर सूप

पनीर का सूप
पनीर का सूप

व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

  • परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ), अदिघे चीज़ (क्यूब्स में कटा हुआ), प्रोवोलोन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ) 1 कप प्रत्येक।
  • दूध - 1 लीटर
  • आटा - 2 टेबल स्पून। एल.
  • प्याज - 1 पीसी।
  • मक्खन - 1 टेबल स्पून। एल.
  • बौइलन क्यूब।
  • लहसुन, तुलसी (सूखा), प्याज (जड़ी बूटी), काली मिर्च, नमक।

एक पैन में कटे हुए प्याज़ को पिघले हुए मक्खन के साथ भूनें, बौइलन क्यूब को फ्राई में क्रम्बल करें, फिर लहसुन और मैदा डालें। परिणामी मिश्रण को दूध (1/2 कप) के साथ डालें।उत्पादों को लगातार हिलाया जाना चाहिए, क्योंकि वे बहुत जल्दी जल सकते हैं। फिर 2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (प्रोवोलोन, परमेसन) पैन में डालें। जब सूप गाढ़ा हो जाए तो इसमें बचा हुआ दूध डालें और ब्लेंडर से फेंटें।

डिश को 15 मिनट के लिए आग पर रख दें। सूप को मेज पर परोसने से पहले इसमें अदिघे पनीर और कटे हुए हरे प्याज के पंख डाले जाते हैं।

इस व्यंजन की प्रत्येक सर्विंग में 17 c.u. ई.

पारंपरिक सूप

पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित भोजन सेट की आवश्यकता होगी:

  • आलू।
  • अंडा।
  • प्याज - 0.1 किग्रा.
  • टमाटर सॉस।
  • तली हुई मछली।
  • दूध - 1 लीटर
  • मक्खन - 35 ग्राम
  • बकरी का पनीर - 50 ग्राम
  • टमाटर का पेस्ट।
  • झींगा - 0.45 किग्रा.
  • चावल - 0.15 किलो।
  • पिसी हुई काली मिर्च।

प्याज को अच्छे से फ्राई कर लेना चाहिए (मक्खन तलने के काम आता है). फिर इसे शोरबा में डालें, जहां चावल, लहसुन, टमाटर सॉस, काली मिर्च और झींगा पकाया जाता है। इस मिश्रण को तब तक उबालें जब तक कि चावल और प्याज पूरी तरह से नरम न हो जाएं और फिर एक छलनी से छान लें। मिश्रण में दूध डालकर उबाल लें। सूप को कटोरे में डालें, जिनमें से प्रत्येक में पहले से तली हुई मछली, आलू, पनीर (कसा हुआ) और एक उबला हुआ अंडा "एक बैग में" होता है।

सूप के इस हिस्से में 24 सी.यू. ई.

मछली का सूप

मछली का सूप
मछली का सूप

4-सर्विंग सूप सेट:

  • कॉड और सैल्मन क्रमशः 0.2 और 0.1 किग्रा।
  • सीप और झींगा 0.2kg प्रत्येक।
  • टमाटर का रस – 250 मिली
  • काली मिर्च, नमक और कोई भी साग।

मछली को टुकड़ों में काट कर नमकीन पानी में काली मिर्च के साथ उबाला जाता है। उबालने के कुछ मिनट बाद, शेष समुद्री भोजन शोरबा में डाला जाता है, टमाटर का रस डाला जाता है और जड़ी बूटियों से ढक दिया जाता है।

इस सूप की एक सर्विंग में 7.2 घन होता है। ई.

फूलगोभी और हैम सूप

डबल डिश के लिए उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होती है:

  • फूलगोभी - 0.15 किग्रा.
  • लीन हैम - 0.25 किग्रा.
  • पानी - 1 गिलास।

गोभी को पकाने से पहले काटा जाता है और तैयार होने के बाद, एक ब्लेंडर से गुजारा जाता है। हैम वहाँ डाला जाता है, उबला हुआ। सूप तैयार है.

एक सर्विंग में 2.5 घन होता है। ई.

अजवाइन प्यूरी सूप:

दूसरा व्यंजन

व्हाइट सॉस में चिकन

व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

  • चिकन पट्टिका - 0.5 किलो।
  • कोई भी चीज, खास बात यह है कि वह सख्त है - 0.1 किलो।
  • आधा प्याज।
  • 0.5 कप प्रत्येक खट्टा क्रीम और कम वसा वाला दही।
  • लहसुन।
  • वनस्पति तेल।
  • मेयोनीज।
  • हरे और मसाले (वैकल्पिक)।

मेयोनीज और केफिर के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। प्याज को आधा छल्ले में काटने के बाद भूनें। इसमें चिकन पट्टिका, नमक और काली मिर्च डालें। जब मांस आधा तैयार हो जाता है, तो इसे खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ डाला जाता है, वहां कसा हुआ पनीर और लहसुन डाला जाता है। चिकन को पूरी तरह से पकने तक पकाएं, और परोसने से पहले साग से सजाएं।

इस व्यंजन में 100 ग्राम में 2.5 घन मीटर होता है। ई.

चिकन पट्टिका कटार

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • बिना हड्डी के चिकन मांस - 0.7 किग्रा.
  • शैम्पेन - 0.3 किग्रा.
  • केचप, मेयोनेज़।
  • स्वादानुसार मसाले।

चिकन को क्यूब्स में काटा जाता है और नमकीन किया जाता है। मशरूम को छोटे स्लाइस में काटकर उबाला जाता है, लेकिन उन्हें पूरी तरह से तैयार नहीं किया जाना चाहिए। फिर आपको मांस और मशरूम दोनों को कटार पर स्ट्रिंग करने की आवश्यकता है, और फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में डाल दें (यदि संभव हो तो, ग्रिल का उपयोग करें)। जब कटार लगभग तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण से ढककर ब्राउन होने तक भेजना होता है।

100 ग्राम शीश कबाब में 2.6 घन मीटर होता है। ई.

उबला हुआ ट्राउट

उबला हुआ ट्राउट
उबला हुआ ट्राउट

मछली का व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • मध्यम वजन वाली ट्राउट 300 ग्राम – 2 टुकड़े
  • सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • प्याज सिर।
  • पानी - 4 टेबल स्पून। एल.
  • नींबू - 1 टुकड़ा
  • ग्रीन्स (सोआ, प्याज, अजमोद)।
  • नमक और काली मिर्च।

मछली को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर सुखा लें और उसमें आधा नींबू का रस छिड़क दें। बेकिंग डिश पर प्याज के छल्ले डालें, सिरका और पानी डालें, मछली को ऊपर रखें और पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें। जब ट्राउट तैयार हो जाए, तो इसे कटी हुई जड़ी-बूटियों से छिड़कें और बचे हुए आधे नींबू से गार्निश करें।

मछली की एक सर्विंग में 2 सी.यू. ई.

लहसुन के साथ बीन्स

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सालो - 30 ग्रा.
  • बीन्स - 0.11 किग्रा.
  • जीरा, छिलके वाले कद्दू के बीज, नमक।
  • मक्खन - 5 ग्राम।

धोने के बाद बीन्स को ठंडे पानी से डालना चाहिए और रात भर छोड़ देना चाहिए, फिर उबाला जाना चाहिए (औसत खाना पकाने का समय 2 घंटे है)। लार्ड को पीसकर तेल में तल लें, इसमें तैयार फलियां, कद्दू के बीज और मसाला डाल दें। इस डिश को गरमा गरम खाया जाता है.

इसमें 8 c.u. ई.

मछली और सब्जियों की कटार

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • बिना हड्डियों और सिर वाली कॉड - 0.4 किग्रा.
  • नींबू का रस।
  • तोरी, मीठी मिर्च।
  • पनीर - 0.2 किग्रा.
  • पिसी काली मिर्च और नमक।

मछली को टुकड़ों में काटा जाता है, नींबू के रस के साथ डाला जाता है। सब्जियों को भी स्लाइस में काटा जाता है ताकि उन्हें लगाना सुविधाजनक हो। आपको कटार पर मछली और सब्जियां लगाने की जरूरत है, उन्हें बेकिंग डिश में डालें और कबाब के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। मोल्ड को माइक्रोवेव में रखें और इसे पूरी शक्ति से चालू करें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक कटार में 6 सीयू होते हैं। ई.

ग्रीक मशरूम

ग्रीक में मशरूम
ग्रीक में मशरूम

खाना पकाने के लिए सामग्री का सेट (4 सर्विंग्स बनाता है):

  • शैम्पेन - 0.5 किग्रा.
  • सूखी सफेद शराब - 100 मिली
  • वनस्पति तेल 50 ग्राम
  • 1 नींबू का रस।
  • टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • हरा।
  • धनिया, नमक और काली मिर्च।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें नींबू का रस और वाइन डालें, टमाटर का पेस्ट, जड़ें, मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें। फिर मशरूम को पैन में डालें। परिणामस्वरूप सॉस में उन्हें 8 मिनट तक उबालें। नमकीन पानी से निकाले बिना, शैंपेन को ठंडा किया जाता है, और उसके बाद ही परोसा जाता है।

एक सर्विंग में 7.3 सीयू होगा। ई.

टर्की लीवर से भरा स्क्वैश

2 सर्विंग्स के लिए एक डिश तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • Patissons – 2 पीसी
  • तुर्की या चिकन लीवर - 0.4 किग्रा.
  • सीप मशरूम (सूखे) – 50 ग्राम
  • सूखी सफेद शराब - 2 बड़े चम्मच। एल.
  • प्याज - 2 टुकड़े
  • टमाटर - 2 टुकड़े
  • मैरिनेट किया हुआ आंवला या केपर्स, हार्ड चीज़ - 50 ग्राम प्रत्येक
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • काली मिर्च और नमक।

फॉयल को कद्दूकस पर रखकर तेल से चिकना कर लें। स्क्वैश से डंठल काटकर चम्मच से सारा गूदा हटा दें।

सूखे मशरूम को पानी के साथ डालें और 10 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, इस समय के बाद, पानी निकाल दें और धो लें। प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है, टमाटर को काट लिया जाता है, आंवले को 2 हिस्सों में विभाजित किया जाता है, केपर्स पूरे ले लिए जाते हैं।

जिगर को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मशरूम और प्याज के साथ तला जाता है, शराब डाली जाती है। एक चौथाई घंटे बाद, टमाटर और आंवले (या केपर्स) को पैन में डाला जाता है। जिगर नमकीन और काली मिर्च है, आग बंद कर दी जाती है। फिर स्क्वैश सब्जियों और जिगर के साथ भरवां है, शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का हुआ है।डंठल के साथ ढक्कन उनके स्थान पर वापस आ जाते हैं, स्क्वैश को तेल के साथ छिड़का जाता है, एक तार रैक पर रखा जाता है और ओवन में रखा जाता है। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पकाएं।

एक पेटीसन 6.6 c.u के लिए खाता है। ई.

भरवां तोरी

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • तोरी - 1 पीसी।
  • बकरी का पनीर - 70 ग्राम
  • टमाटर - 1 टुकड़ा
  • वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • नमक और काली मिर्च।

तोरी के सिरे हटा दें, इसकी लंबाई के साथ तिरछे कट कर लें। उनके बीच की दूरी लगभग 20 मिमी होनी चाहिए। फिर इन कटों से गूदे को 5 मिमी मोटे टुकड़ों में हटा दें। टमाटर और पनीर 5 मिमी मोटे स्लाइस में कटे हुए। तोरी पर पनीर और टमाटर के स्लाइस को स्लिट्स में डालें। फिर भरवां सब्जियां काली मिर्च, नमक और तेल के साथ बूंदा बांदी। 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।पकवान गरम खाया जाता है.

एक सर्विंग में 7.8 घन होता है। ई.

खट्टा क्रीम में पनीर के साथ बीफ

खट्टा क्रीम में पनीर के साथ बीफ
खट्टा क्रीम में पनीर के साथ बीफ

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • बीफ पट्टिका - 0.8 किग्रा.
  • पनीर - 100 ग्राम
  • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
  • नमक और मसाले।

इस मात्रा से 4 सर्विंग बन जाएगी। मांस को पीटा जाता है और एक पैन में तला जाता है। फिर बीफ़ को खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ डाला जाता है, लगभग 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

एक सर्विंग में 1.1 घन होता है। ई.

वाइन क्रीम सॉस में सूअर का मांस

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • चोट (सूअर का मांस) - 1 पीसी।
  • लहसुन - 1 लौंग।
  • खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • सूखी सफेद शराब - 0.5 सेंट।
  • कसा हुआ पनीर - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • नमक और काली मिर्च।

चॉप को तला जाता है और फिर एक बंद ढक्कन के नीचे वाइन में उबाला जाता है। जब मांस तैयार हो जाता है, तो इसे पनीर के साथ छिड़का जाता है और खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है। पनीर को पिघलाने के लिए पैन में कुछ मिनट और रखें।

इस व्यंजन में 5, 2 घन है। ई.

मशरूम सॉस में मांस

मशरूम सॉस में मांस
मशरूम सॉस में मांस

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • सूखे मशरूम - 150 ग्राम।
  • सूअर का मांस - 0.5 किलो।
  • आधा प्याज।
  • दूध - 0.5 कप।
  • खट्टा क्रीम - 2 चम्मच

मशरूम को दूध के साथ डाला जाता है और 2 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है। मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है। फिर इसमें थोड़ा सा दूध डालकर बंद ढक्कन के नीचे पकाएं। प्याज को भून लिया जाता है, मशरूम को बारीक काट लिया जाता है, सभी घटकों को मांस के साथ जोड़ा जाता है। पैन में दूध डालें, जिसमें मशरूम भिगोए गए हों, नमक और काली मिर्च। आधे घंटे के लिए स्टू, खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक और दो मिनट के लिए पसीने के लिए छोड़ दें।

डिश की एक सर्विंग में 4, 3 c.u. ई.

मशरूम के साथ वील

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • वील - 1 किलो।
  • मशरूम - 0.5 किग्रा.
  • क्रीम - 0.3 एल.
  • प्याज - 1 पीसी।
  • पनीर - 0.1 किग्रा.
  • नमक।

वील दो घंटे के लिए दूध में भिगोया जाता है। मशरूम को आधा काट दिया जाता है, प्याज - क्यूब्स में, पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।बेकिंग डिश पर परतों में फैलाएं: प्याज, मशरूम, मांस, पनीर। मोल्ड को ओवन में रखें और डिश को ब्राउन होने तक 200 डिग्री सेल्सियस पर रखें। फिर इसे क्रीम के साथ डाला जाता है, तापमान 20 डिग्री सेल्सियस कम हो जाता है और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।

वील की एक सर्विंग में 5.4 घन मीटर होता है। ई.

मांस रोल

मांस रोल
मांस रोल

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • बीफ पट्टिका - 0.7 किग्रा.
  • उबले हुए चिकन अंडे - 5 पीसी।
  • कसा हुआ पनीर - 0.2 किलो।
  • कटा हुआ प्याज - 100 ग्राम
  • दूध।

मांस को चौकोर आकार में बिछाया जाता है। इसे बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और जहां जोड़ बनते हैं, वहां पट्टिका को ओवरलैप किया जाता है। अलग से, कीमा बनाया हुआ मांस पनीर, अंडे, तले हुए प्याज और शेष मांस ट्रिमिंग से तैयार किया जाता है।कीमा बनाया हुआ मांस काली मिर्च, नमकीन, थोड़ा दूध डाला जाता है, इसे मांस की परत पर बिछाया जाता है और एक रोल बनता है। ताकि खाना पकाने के दौरान यह पलट न जाए, इसे नियमित धागे से ठीक करें। रोल को ओवन में दो बार तेल से ग्रीस करके पकाया जाता है।

इस रोल की एक सर्विंग में 4 सी.यू. ई.

पनीर के साथ मांस पन्नी

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • बीफ कीमा - आधा किलो।
  • उबले हुए चिकन अंडे -2 पीसी।
  • प्याज - 2 सिर।
  • मेयोनीज - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • पनीर - 0.1 किग्रा.
  • नमक और काली मिर्च।

कीमा बनाया हुआ मांस पहले से चपटी पन्नी पर 2 सेमी मोटी परत में बिछाया जाना चाहिए। फिर इसे कसा हुआ अंडे, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। एक रोल बनाकर आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख दें। इस समय के बाद, पन्नी खोली जाती है, रोल को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है और एक और 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

रोल के एक भाग में - 5, 4 सी.यू. ई.

तुर्की ब्रेस्ट फ़िललेट मशरूम के साथ रोल करता है

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • तुर्की ब्रेस्ट - 0.7 किग्रा.
  • शैम्पेन - 150 ग्राम
  • 22% फैट क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.
  • आटा - 1 छोटा चम्मच
  • प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम।
  • सोया सॉस - 2 टेबल स्पून। एल.
  • करी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

फिलेट को अच्छी तरह से फेंट कर सोया सॉस में मसाले के साथ मैरीनेट करने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस समय, मशरूम को आटे के साथ तला जाता है, फिर क्रीम के साथ डाला जाता है और ठंडा किया जाता है। टर्की से रोल्स बनते हैं और सभी तरफ से तले जाते हैं। रोल्स को बेकिंग डिश में रखें। पिघला हुआ पनीर गर्म पानी में घोला जाता है और इस मिश्रण के साथ रोल डाले जाते हैं। पकवान को ओवन में तैयार होने के लिए लाओ।

एक सर्विंग में 7.5 घन होता है। ई.

मशरूम के कटलेट

मशरूम के साथ कटलेट
मशरूम के साथ कटलेट

कटलेट के 4 सर्विंग्स के लिए उत्पादों का सेट इस प्रकार है:

  • कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो।
  • शैम्पेन - 0.4 किग्रा.
  • प्याज - 1 सिर।
  • कच्चा अंडा - 1 पीसी
  • मशरूम शोरबा क्यूब्स - 2 पीसी
  • खट्टा क्रीम।
  • वनस्पति तेल।
  • सोआ और अजमोद।

कीमा बनाया हुआ मांस मांस की चक्की में शैंपेन और प्याज के साथ घुमाया जाता है। यह नमकीन नहीं है, लेकिन मशरूम के क्यूब्स को इसमें कुचल दिया जाता है, एक अंडा, काली मिर्च और कटा हुआ साग पेश किया जाता है। कटलेट कीमा बनाया हुआ मांस से बनते हैं और निविदा तक तले जाते हैं। परोसने से पहले, पकवान को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है।

एक सर्विंग खाते में 4.4 cu. ई.

डेनिश शैली का मांस

1 मांस परोसने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सूअर का मांस - 0.12 किलो।
  • पनीर - 20 ग्राम।
  • वनस्पति तेल - 15 ग्राम।
  • अंडा - 1 पीसी
  • साग और मसाले।

सूअर का मांस पीटा जाता है, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़का जाता है। पनीर का एक छोटा टुकड़ा इसके केंद्र में रखा जाता है, एक उबला हुआ अंडा काट दिया जाता है। मांस से एक रोल बनता है, इसका आकार एक धागे से तय होता है और सभी तरफ से तला जाता है। धागा हटा दिया जाता है और मांस ओवन में बेक किया जाता है।

एक सर्विंग में 0.1 घन होता है। ई.

घर का बना कटार

घर का बना कटार
घर का बना कटार

4 कटार पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • 0.7 किलो मांस।
  • 0, 3 किलो मशरूम।
  • 75 ग्राम मेयोनीज और उतनी ही मात्रा में केचप।
  • काली मिर्च और नमक।

मांस और मशरूम क्यूब्स में कटे हुए। मशरूम को हल्के नमकीन पानी में आधा पकने तक उबाला जाता है, और मांस को केवल नमक के साथ छिड़का जाता है। फिर उन्हें कटार पर लटका दिया जाता है और ओवन में पकाया जाता है। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, कबाब को मेयोनेज़-टमाटर की चटनी के साथ लगाया जाता है।

एक सर्विंग खाते में 7.4 cu. ई.

ब्रोकोली के साथ चिकन ब्रेस्ट

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित फूड सेट का उपयोग करना होगा:

  • चिकन ब्रेस्ट - 6 पीसी
  • मशरूम (शैम्पेन) - आधा किलो।
  • ब्रोकोली - 0.4 किग्रा.
  • सूखी केंद्रित मशरूम सूप - 1 पैकेट।
  • पनीर - 0.3 किग्रा.
  • मेयोनीज - 2 बड़े चम्मच। एल.

ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटकर थोड़ा सा तला जाता है। मशरूम को काटा जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि पैन से सारा तरल वाष्पित न हो जाए। चिकन पट्टिका, मशरूम और ब्रोकोली को गर्मी प्रतिरोधी कड़ाही में रखा जाता है।मशरूम पाउडर में 0.5 कप दूध डालें, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। फिर इस सॉस को चिकन पट्टिका पर ब्रोकोली के साथ डाला जाता है और ऊपर पनीर के साथ छिड़का जाता है। पकवान को ओवन में तैयार होने के लिए लाओ।

एक सर्विंग में 8 c.u. ई.

चिकन ला पौले

6 सर्विंग्स के लिए उत्पादों का एक सेट इस प्रकार होना चाहिए:

  • चिकन - 1.5 किलो।
  • अखरोट - 2 कप।
  • लाल मिर्च (पिसी हुई) - 2/3 चम्मच
  • प्रून्स - 0.5 कप।
  • नमक, मसाला, मेयोनेज़।

चिकन को बिना छिलके के पकाया जाना चाहिए, उसमें से हड्डियाँ हटा दें और मेवा और प्रून के साथ मांस की चक्की में से गुजारें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक, मसाला और मेयोनेज़ जोड़ें। इस स्टफिंग से चिकन से निकाले हुए छिलकों को भरें। यदि त्वचा क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो कीमा बनाया हुआ मांस बस उसमें लपेटा जाता है। गर्मी प्रतिरोधी रूप को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, चिकन को उस पर रखा जाता है और फिर से मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाता है।मांस को 220°C पर एक घंटे या अधिक समय तक बेक किया जाता है।

एक सर्विंग में 6.5 सीयू होता है। ई.

चिकन केक

चिकन केक
चिकन केक

4 सर्विंग्स के लिए केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

  • कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.5 किलो।
  • प्याज - 1 सिर।
  • अंडा - 3 पीसी
  • फूलगोभी और शतावरी।
  • मीठी मिर्च और मशरूम।
  • क्रीम।
  • मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस सामान्य तरीके से तैयार किया जाता है, लेकिन यह अंडे और क्रीम से थोड़ा पतला होता है। सभी सब्जियों को स्टीम किया जाता है, जिसके बाद उन्हें मध्यम आकार के टुकड़ों में कीमा बनाया हुआ मांस में डाला जाता है। मिश्रण को गोल आकार में फैलाएं और आधे घंटे के लिए बेक करें।

केक की एक सर्विंग में 4.8 घन मीटर होता है। ई.

कोरियाई चिकन पेट

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित भोजन सेट की आवश्यकता होगी:

  • चिकन पेट - 0.5 किलो।
  • प्याज - 3 सिर।
  • वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • चिकन क्यूब - 1 पीसी।
  • सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • लहसुन - 5 लौंग।
  • लाल पिसी हुई काली मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया।

नमक के साथ पेट को पानी में उबाला जाता है, और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। प्याज को वनस्पति तेल में तला जाता है। फिर इसमें निलय को इंजेक्ट किया जाता है, चिकन शोरबा के साथ डाला जाता है और लगभग 10 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे स्टू किया जाता है। सोया सॉस, लहसुन भी वहां डाला जाता है और 5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दिया जाता है। पकवान परोसने से पहले, इसे सीताफल के साथ छिड़का जाता है। शतावरी या नूडल्स (चावल के नूडल्स) एक साइड डिश के रूप में अच्छे हैं।

लगभग 8 क्यू. प्रति सर्विंग। ई.

चिकन इन डिल क्रीम सॉस

डिश के 4 सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • चिकन शव - 1 किलो।
  • वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल.
  • प्याज सिर - 1 पीसी
  • डिल - 1 गुच्छा।
  • 30% वसा सामग्री के साथ क्रीम - 0.2 एल।
  • नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

चिकन को पंखों, जांघों, सहजन और स्तनों में विभाजित किया जाता है, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। टुकड़ों को ओवन में रखें। इस समय, प्याज, डिल को काट लें और नींबू के रस के साथ तेल में भूनें। तलने का समय - 3 मिनट। गर्म क्रीम और मसाला भी वहां पेश किया जाता है। सॉस के गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक पकाएं। चिकन को ओवन से निकालने से 10 मिनट पहले, इस सॉस को ऊपर से डालें और इसे तैयार होने के लिए लाएं।

एक सर्विंग खाते में 7.8 cu. ई.

मरमांस्क फ़ॉइल में बेक किया हुआ सामन

सैमन
सैमन

डिश की 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • सामन - आधा किलो।
  • झींगा - 0.3 किग्रा.
  • शैम्पेनन्स - 1 कैन।
  • प्याज - 1 सिर।
  • अजमोद।

प्याज को तला जाता है और मशरूम, झींगा और मछली के साथ पन्नी पर फैलाया जाता है। मछली से छोटे लिफाफे बनाना आवश्यक है, जिसके अंदर झींगा, प्याज और मशरूम भरना है। एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में पकवान सेंकना। परोसने से पहले सामन को पन्नी से नहीं हटाया जाना चाहिए।

एक सर्विंग में 2.3 सीयू होता है। ई.

मठवासी मछली

एक डिश तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • बिना हड्डियों और सिर के पर्च - 1 किलो।
  • प्याज - 1 सिर।
  • उबले अंडे - 4 पीसी।
  • डिब्बाबंद मशरूम - 1 कैन।
  • पनीर - 0.2 किग्रा.
  • क्रीम - 100 मिली
  • मक्खन।
  • हरा।

फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, मछली, प्याज, अंडे, मशरूम की परतें बिछाएं। पकवान के ऊपर नमक और काली मिर्च डालें। अलग से, मेयोनेज़ को क्रीम के साथ मिलाएं और सॉस को पैन में डालें। कसा हुआ पनीर के साथ पकवान के ऊपर। आधे घंटे के लिए सभी चीजों को ओवन में रख दें। परोसने से पहले हरियाली से सजाएं।

एक सर्विंग में 5.4 सीयू होगा। ई.

झींगा और पनीर से भरा हुआ फ्लाउंडर

व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • फ्लाउंडर - 0.5 किलो के 2 टुकड़े।
  • झींगा - 200 ग्राम
  • साँचे के साथ पनीर - 0.15 किलो।
  • क्रीम - 75 मिली
  • नींबू - 1 टुकड़ा
  • डिल - आधा गुच्छा।
  • नमक और काली मिर्च।

मोटे नमक को बोर्ड पर डाला जाता है और मछली को नीचे की तरफ हल्की करके उस पर रख दिया जाता है। वे फ़्लाउंडर से त्वचा को हटाते हैं, हड्डियों से पट्टिकाओं को काटते हैं, लेकिन पूरी तरह से नहीं।मछली के दूसरी तरफ भी यही दोहराया जाता है। पट्टिका निकली है। पसलियों से हड्डियों को कैंची से काटा जाता है, सिर और पूंछ को हटा दिया जाता है। रिज को अंतड़ियों के साथ बाहर निकाला जाता है, मछली को नमकीन और पेप्पर किया जाता है। नींबू के रस के साथ सभी तरफ उदारतापूर्वक छिड़कें और एक तरफ रख दें।

पनीर और क्रीम को एक अलग कंटेनर में मिलाया जाता है, जिसे ब्लेंडर से फेंटा जाता है। फिर वहां कटा हुआ डिल, नमक, लेमन जेस्ट और उबला हुआ झींगा मिलाया जाता है। फ्लाउंडर को इस स्टफिंग से भरा जाता है और मक्खन लगाया जाता है। मछली को पन्नी में लपेटें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में सेंकना करें। मछली को सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए, पन्नी को तत्परता से 5 मिनट पहले खोला जाता है। परोसने से पहले, पकवान को डिल और कटा हुआ नींबू से सजाया जाता है।

फ्लाउंडर की एक सर्विंग में 3.1 सीयू होता है। ई.

खैर, बहुत स्वादिष्ट - चिकन ब्रेस्ट वाली पकी हुई सब्जियां

सलाद

सौकरकूट सलाद

सलाद के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • सौकरकूट - 0.5 किग्रा.
  • नमकीन खीरा।
  • हरा प्याज - 100 ग्राम
  • सब्जी का तेल और मसाले।

सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, उनमें तेल और मसाले डाले जाते हैं।

इस तरह के पकवान के 100 ग्राम में 5 घन होता है। ई.

चीनी गोभी, चिकन और अनानास सलाद

खाना पकाने के लिए जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • बीजिंग गोभी - 0.4 किलो।
  • अनानास - 0.25 किग्रा.
  • चिकन - 0.2 किग्रा.
  • मेयोनीज - 6 बड़े चम्मच। एल.
  • हरी प्याज - गुच्छा।

चिकन उबाला गया है, बाकी सब सामग्री बारीक कटी हुई है। सभी घटक मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी हैं।

पनीर और मछली के साथ सलाद

4 सर्विंग्स के लिए भोजन सेट:

  • अंडे - 5 पीसी
  • मक्खन 0, 25 पूरे पैक में से।
  • पनीर - 0.2 किग्रा.
  • डिब्बाबंद मछली - 1 पीसी।
  • मेयोनीज।

सलाद के सभी घटकों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, और डिब्बाबंद भोजन को कांटे से गूंथ लिया जाता है। पफ सलाद, निम्नलिखित क्रम में रखा गया: अंडे का सफेद भाग, मक्खन, जर्दी, पनीर और मछली। पिछले एक को छोड़कर, सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।

एक सर्विंग में 1.6 घन होता है। ई.

मशरूम के साथ पालक

सलाद को निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है (उपज - 2 सर्विंग्स):

  • पालक - 1 गुच्छा।
  • शैम्पेन - 150 ग्राम
  • नींबू का रस।
  • जैतून का तेल।
  • नमक।

पालक को लंबी स्ट्रिप्स में और मशरूम को स्लाइस में काटा जाता है। सलाद को तेल, नींबू के रस और नमक से सजाएं।

एक सर्विंग खाते में 1.2 घन मीटर होता है। ई.

दही सलाद

पनीर का सलाद
पनीर का सलाद

पकवान तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • दही द्रव्यमान 0.3 किलो।
  • आम - 2 टुकड़े
  • मिर्च (पीला और हरा) - 1 प्रत्येक
  • अजवाइन - 1 जड़।
  • नींबू - आधा।
  • मेयोनीज - 2 बड़े चम्मच। एल.
  • नमक।
  • चिव्स, पार्सले और लेट्यूस।

आम को क्यूब्स में काटा जाता है, पनीर को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, इसमें आधा नींबू का रस डाला जाता है और नमकीन किया जाता है। अन्य सभी घटकों को काटा जाता है और आम और पनीर के साथ मिलाया जाता है। लेट्यूस के पत्ते सजावट का काम करते हैं।

एक सेवारत खाते में 1.5 घन है। ई.

सामन सलाद

सलाद बनाने के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

  • सामन नमकीन - 0.2 किलो।
  • कटा हुआ सलाद - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • आर्टिचोक – 2 टुकड़े
  • पिसे हुए अखरोट - 2 बड़े चम्मच। एल.

सॉस तैयार करने के लिए, आपको सिरका 3% - 2 टेबल स्पून चाहिए। एल।, वनस्पति तेल - 6 बड़े चम्मच। एल।, अजमोद, डिल, तारगोन और नमक। सभी घटक मिश्रित हैं।

आटिचोक को मोटे तौर पर काटा जाता है, सैल्मन को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, मछली में एक चम्मच कटा हुआ सलाद डाला जाता है और सॉस के साथ सीज़न किया जाता है। नट्स के साथ शीर्ष।

एक सर्विंग में 3 c.u. ई.

चिकन ब्रेस्ट सलाद

सलाद के 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • गाजर - 2 टुकड़े
  • अजवाइन का डंठल - 0.2 किलो।
  • शलोट - 2 पीसी
  • चिकन ब्रेस्ट - 0.6 किग्रा.
  • पत्ती सलाद - 350 ग्राम
  • काजू - 2 बड़े चम्मच। एल.
  • 100 मिलीलीटर क्यूब्ड चिकन स्टॉक।
  • वनस्पति तेल - 40 ग्राम
  • बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.

सलाद पत्ते को काट कर एक प्लेट में रख लेते हैं. कटा हुआ गाजर, shallots, अजवाइन ऊपर रखा जाता है। चिकन पट्टिका तला हुआ, नमकीन, काली मिर्च, ठंडा किया जाता है और सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है। पकवान के ऊपर अखरोट डालें।

चिकन तलने के बाद पैन में जो चर्बी रह गई है उसमें शोरबा डालकर उबाल लें. इसमें सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च भी मिलाया जाता है। इस अचार के साथ सलाद छिड़का जाता है और मेज पर रख दिया जाता है।

एक सर्विंग में 8 c.u. ई.

बेकन और चिकन ब्रेस्ट सलाद

बेकन के साथ सलाद
बेकन के साथ सलाद

4 सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • चिकन पट्टिका (स्तन) - 2 टुकड़े
  • स्मोक्ड बेकन - 80 ग्राम।
  • प्याज सिर।
  • रोकफोर्ट चीज़ - 125 ग्राम
  • टमाटर - आधा किलो।
  • एवोकैडो - 1 टुकड़ा
  • सलाद - 1 टुकड़ा
  • वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.
  • टेबल सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • अजमोद - 2 गुच्छे।
  • संतरे का रस - 5 बड़े चम्मच। एल.
  • सरसों - 2 चम्मच
  • काली मिर्च और नमक।

मैरिनेड: सिरका + संतरे का रस + सरसों + नमक + काली मिर्च। इसमें चिकन का बुरादा मैरीनेट किया जाता है।

मांस: बेकन को तला जाता है, इसकी चर्बी में प्याज भून लिया जाता है. मैरीनेट किया हुआ चिकन कटार पर 10 मिनट से ज्यादा नहीं ग्रिल किया जाता है।

सलाद: एवोकाडो को स्लाइस में काटें, पनीर को क्यूब्स में, लेट्यूस के पत्तों को हाथ से फाड़ दें। टमाटर के वेजेज, तले हुए प्याज़ और पार्सले के साथ मिश्रित।

सलाद ड्रेसिंग - बचा हुआ अचार।

चिकन और बेकन ऊपर बिछाए गए हैं।

सजावट हरियाली और सिंहपर्णी है।

सलाद परोसने में 10 c.u. ई.

एलिस सलाद

सलाद की 4 सर्विंग्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • स्मोक्ड सॉसेज चीज़ - 0.3 किग्रा.
  • अंडा - 3 पीसी
  • कच्ची गाजर - 1 पीसी
  • प्याज - 1 पीसी।
  • लहसुन - 2 लौंग।
  • नमक और काली मिर्च।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर और पनीर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। सभी घटकों को मिलाया जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है।

सलाद परोसने में 5 c.u. ई.

चीनी रंगीन सलाद

4 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

  • बीफ - 0.5 किग्रा.
  • आलू - 0.2 किलो।
  • खीरा - 0.2 किग्रा.
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी। अलग-अलग रंग।
  • वनस्पति तेल।
  • मेयोनीज।
  • नमक, काली मिर्च, सोया सॉस।

गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक मोटे पैन में तला जाता है। इसे थोड़ी मात्रा में सोया सॉस के साथ तेल में तला जाता है। 5 मिनट के बाद, आलू और मिर्च (स्ट्रॉ) को पैन में डाल दिया जाता है। सब्जियों को अधिकतम तत्परता में लाना आवश्यक नहीं है, उन्हें थोड़ा नम होना चाहिए। फिर कटा हुआ खीरा कड़ाही में डाल कर एक दो मिनट और फ्राई किया जाता है, जिसके बाद आग बुझा दी जाती है।

सलाद को एक डिश में स्थानांतरित करें और मेयोनेज़ के साथ मौसम (यदि ठंडा परोसा जाता है)। अगर सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है, तो ड्रेसिंग की जरूरत नहीं है।

एक सर्विंग में 11.5 सीयू होता है। ई.

स्क्वीड सलाद

व्यंग्य सलाद
व्यंग्य सलाद

4 सर्विंग्स के लिए भोजन सेट:

  • अंडा - 3 पीसी
  • स्क्विड - 1 किलो।
  • खीरा - 2 टुकड़े
  • प्याज सिर।
  • मेयोनीज।
  • नमक।

उबले हुए स्क्विड को सलाद की बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है। सभी घटकों को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। ड्रेसिंग: मेयोनेज़ + नमक।

सलाद परोसना - 4, 8 सी.यू. ई.

उबली हुई मछली का सलाद

सलाद के 4 सर्विंग्स के लिए भोजन सेट:

  • मछली - 2 शव।
  • मसालेदार मशरूम - 0.2 किलो।
  • अचार खीरा – 0.3 किग्रा.
  • अंडा - 1 पीसी
  • मेयोनीज - 4 बड़े चम्मच। एल.
  • सरसों - 1 चम्मच
  • हरा।

उबले हुए फिश फिलेट को स्ट्रिप्स में काटकर, बारीक कटे हुए खीरे और मशरूम के साथ मिलाकर।

ड्रेसिंग: सरसों + मेयोनेज़। सलाद के ऊपर कद्दूकस किया हुआ उबला अंडा और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सलाद की एक सर्विंग 5.2 c.u. ई.

रसुला सलाद

2 सर्विंग्स के लिए उत्पाद सेट:

  • उबले अंडे - 3 पीसी।
  • पनीर - 0.3 किग्रा.
  • ताजा खीरा – 2 टुकड़े
  • लहसुन - 1 लौंग।
  • मेयोनीज।

पनीर और खीरा घिस जाते हैं, अंडे काटे जाते हैं। ड्रेसिंग: मेयोनेज़ + लहसुन प्रेस।

एक डिश में 1 सर्विंग के लिए - 5, 8 c.u. ई.

यूक्रेनी सलाद

यूक्रेनी सलाद
यूक्रेनी सलाद

चार सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

  • मैरीनेटेड मशरूम - 1 कैन।
  • प्याज - 1.5 सिर।
  • अंडे - 2 पीसी
  • पनीर - 3 किलो।
  • सूखी सफेद शराब - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • वनस्पति तेल, काली मिर्च, मसाले।
  • हरा।

प्याज को शराब के साथ तेल में भूनें, ठंडा करें। उबले कटे अंडे और मशरूम डालें। कसा हुआ पनीर, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। किसी अन्य ईंधन भरने की आवश्यकता नहीं है।

प्रति सर्विंग 4, 8 c.u. ई.

मुसल सलाद

4 सर्विंग्स के लिए:

  • अचार में मसल्स - 0.3 किग्रा.
  • अंडे - 4 पीसी
  • नमकीन खीरा – 2 टुकड़े
  • नींबू का रस।
  • मेयोनीज।

मसल्स को अन्य बारीक कटे उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

सलाद की एक सर्विंग में 14.2 घन मीटर होता है। ई.

दादी का सलाद

सलाद परोसने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी (प्रत्येक में 0.1 किग्रा):

  • टमाटर।
  • हैम।
  • पनीर स्वाल्या।
  • मेयोनीज।

सलाद के सभी घटकों को क्यूब्स में काट दिया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है। नमक की जरूरत नहीं।

डिश में 6, 6 सी.यू. ई.

बेकन के साथ चिकन सलाद

पनीर के साथ मशरूम का सलाद

सलाद के 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • मसालेदार मशरूम - 0.2 किलो।
  • पनीर - 50 ग्राम
  • अंडा।
  • डिब्बाबंद हरी मटर - 4 बड़े चम्मच। एल.
  • खट्टा क्रीम।

अंडे काटे जाते हैं, मशरूम और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है। मटर डाले जाते हैं और खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी होते हैं।

1 सर्विंग में 7.1 सीयू होता है। ई.

सब्जी का सलाद

4 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • हेरिंग - 0.3 किग्रा.
  • मैरीनेटेड मशरूम – 100 ग्राम
  • नमकीन खीरा – 150 ग्राम
  • एप्पल।
  • पनीर - 0.3 किग्रा.
  • गाजर - 1 टुकड़ा
  • दो प्याज।
  • दो अंडे।
  • मेयोनीज।
  • काली मिर्च और नमक।
  • हरा।

हेरिंग पट्टिका को टुकड़ों में काट दिया जाता है। सलाद की अन्य सभी सामग्री को डाइस करें। तेल, नमक और काली मिर्च से सजे हुए।

सर्विंग में 4.8 घन मीटर है। ई.

स्क्वीड और अंडे का सलाद

डिश तैयार करने के लिए आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • डिब्बाबंद स्क्विड - 0.5 किग्रा.
  • अंडा - 4 पीसी
  • मेयोनीज।
  • नींबू।
  • हरा।

डिब्बाबंद स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, अंडे उबाले जाते हैं और स्ट्रिप्स में भी काटे जाते हैं। नींबू को स्लाइस में काटा जाता है। सलाद को परतों में फैलाएं: व्यंग्य, अंडा, मेयोनेज़, साग। सलाद के किनारों पर नींबू के टुकड़े रखे जाते हैं।

सर्विंग में 4 c.u. ई.

ग्लूटन सलाद

4 सर्विंग्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • बीफ - 1 किलो।
  • गाजर - 2 टुकड़े
  • प्याज - 1 पीसी।
  • काली मिर्च।
  • सिरका और मेयोनेज़।

प्याज अलग से भूनें, गाजर अलग से। मांस पकाया जाता है। थोड़ा सिरका और काली मिर्च जोड़ें, कटा हुआ बीफ़ के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष।

सर्विंग में 5.3 c.u. ई.

बेकिंग, डेसर्ट

नींबू कुकी

नींबू बिस्कुट
नींबू बिस्कुट

यह उत्पाद सेट 50 पीसी बनाएगा। नींबू बिस्कुट:

  • मक्खन - 0.2 किग्रा.
  • पिसी चीनी - 2/5 कप।
  • अंडा।
  • आटा - 2 कप।
  • एक नींबू का रस।

आटा: घी + अंडा + पाउडर + आटा + जेस्ट। कुकीज़ को आटे की 5 मिमी मोटी परत से काट दिया जाता है, एक घंटे के एक चौथाई के लिए ठंड में डाल दिया जाता है, और फिर 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है। तैयार डिश को लेमन जेस्ट और पाउडर चीनी के छिड़काव से सजाएं।

1 कुकी में 6 सी.यू. ई.

दही-सेब पुलाव

आठ सर्विंग्स बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • अंडा - 3 पीसी
  • पनीर - 0.75 किग्रा.
  • चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • सूजी - 3 चम्मच
  • संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • एप्पल - 2 पीस
  • मक्खन - 30 ग्राम
  • वेनिला चीनी।

अंडे को चीनी के साथ अलग से फेंटें। पनीर + चीनी + जेस्ट + सूजी भी अलग से मिला लें। फिर ये दो जन जुड़े हुए हैं।

आटे को घी लगे साँचे में डालिये, सेब का टुकड़ा, फिर आटा लगाइये. सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए आप कैसरोल को तरल जर्दी के साथ ऊपर कर सकते हैं। इसे लगभग 40 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले आप डिश में खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

100 - 16.8 घन मीटर में ई.

कॉफी वनीला ब्रेड्स

कॉफी और वेनिला ब्रेड्स
कॉफी और वेनिला ब्रेड्स

उत्पादों के इस सेट का आउटपुट 15 ब्रैड होगा:

  • आटा - 1.5 टेबल स्पून
  • मक्खन - 60 ग्राम।
  • दूध - आधा कप।
  • कॉफी तैयार - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • पिसी चीनी - 60 ग्राम
  • अंडा।

कॉफी को दूध में पिएं, ठंडा करें। आटा: आटा + नरम मक्खन + अंडा + पाउडर। इसे 2 भागों में बाँट लें, जिनमें से एक में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल बिना तलछट के कॉफी और दूध पीना। फिर आटे को एक फिल्म में लपेटकर ठंडे स्थान पर 60 मिनट के लिए साफ कर दिया जाता है।

इस समय के बाद, इसमें से लगभग 3 सेमी व्यास के गोले बनते हैं, और उनसे लगभग 15 सेमी लंबे सॉसेज को रोल किया जाता है। सफेद सॉसेज को भूरे रंग के साथ जोड़ा जाता है, तेल से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर फैलाया जाता है, और बेक किया जाता है एक घंटे के एक चौथाई के लिए।

लगभग 3.2 घन सर्विंग्स ई.

पनीर और स्ट्रॉबेरी रोल

4 रोल के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

  • मोज़ेरेला - 150 ग्राम
  • स्ट्रॉबेरी - 0.2 किग्रा.
  • पनीर - 0.2 किग्रा.
  • खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
  • पुदीना - 2 टहनी।

पनीर को कद्दूकस कर लें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। पनीर को 8 स्लाइस में काटें, प्रत्येक को एक फिल्म में लपेटें और उबलते पानी डालें। पनीर को जल्दी से रोल करें, उस पर दही द्रव्यमान और आधा बेरी डालें। रोल अप करें और पुदीने से सजाएं।

सर्विंग में 7.3 c.u. ई.

इतालवी धनुष

आउटपुट लगभग 25 धनुष होगा:

  • आटा - 2 कप।
  • अंडा - 1 पीसी
  • चीनी - 2 टेबल स्पून। एल.
  • मक्खन - 2 टेबल स्पून। एल.
  • शेरी - 3 बड़े चम्मच। एल.
  • वनीला चीनी - 1/2 छोटा चम्मच।
  • नमक।

आटा: आटा + अंडा + नमक + चीनी और वेनिला चीनी + शेरी + मक्खन। आटा गूंथ लें, प्लास्टिक रैप में लपेटें और 60 मिनट के लिए सर्द करें। फिर रोल आउट करें, लगभग 20 सेमी लंबी और लगभग 10 मिमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें। इन्हें गांठ में बांधकर डीप फ्राई कर लें। परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें।

चीनी को नमक से बदला जा सकता है, तो पेस्ट्री नमकीन निकलेगी।

100 ग्राम धनुष में - 11, 2 सी.यू. ई.

ऑरेंज जेली और व्हीप्ड क्रीम के साथ प्रोफिटरोल

प्रोफिटरोल्स
प्रोफिटरोल्स

20 Profiteroles प्राप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • आटा - 0.2 किलो।
  • अंडा - 6 पीसी
  • बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • एक संतरा।
  • नमक।
  • चीनी 3 बड़े चम्मच। एल.
  • जिलेटिन - 1 चम्मच

एक गिलास पानी उबालें, उसमें नमक डालें और उसमें मक्खन डालें, फिर लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में आटा डालें। आंच से उतारें और तुरंत 2 अंडों को आटे में फेंटें, अच्छी तरह गूंध लें। आटे में बेकिंग पाउडर और 4 और अंडे डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

आटे को आलूबुखारे के आकार के गोले में बाँट लें और ओवन में 200°C पर 10 मिनट के लिए बेक कर लें। फिर तापमान को 220 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं और गेंदों को एक घंटे के दूसरे चौथाई के लिए छोड़ दें।

गोलियों को बाहर निकालिये और उनमें छेद करके भाप छोड़िये, ठंडा कीजिये. कैंची का उपयोग करके, ऊपर एक छोटा चीरा लगाएं जहां आप भरना चाहते हैं।

भरना: भिगोया हुआ जिलेटिन + बिना छिलके वाला संतरे का गूदा और गड्ढा + चीनी। क्रीम के साथ शीर्ष और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

मुनाफाखोरी के 100 ग्राम में - 8, 8 सी.यू. ई.

पनीर कर्ल

12 कर्ल पाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

  • पफ पेस्ट्री - 0.25 किग्रा.
  • अंडा - 1 पीसी
  • कसा हुआ पनीर - 0.5 कप।
  • अचार – 2 टुकड़े
  • मसालेदार केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल.
  • वनस्पति तेल।

आटे को आयत के आकार में बेल लें, इसे केचप से चिकना कर लें, किनारों से 2 सेमी की दूरी छोड़ दें। इन किनारों को एक अंडे से ब्रश करें। आटे के ऊपर खीरे फैलाएं, स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर के साथ छिड़के। आटे को बेल कर 20 मिमी के गोल आकार में काट लें। उन्हें एक घंटे के एक चौथाई के लिए 220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में बेक किया जाता है।

कुकीज़ को ठंडा और गर्म परोसा जाता है।

100 ग्राम कुकीज में - 2, 3 सी.यू. ई.

नींबू कपकेक

नींबू चॉकलेट
नींबू चॉकलेट

18 कपकेक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • नींबू।
  • मक्खन - 80 ग्राम
  • चीनी - 1 कप।
  • वनीला चीनी - 1 चम्मच
  • अंडा।
  • आटा - 2 कप।
  • बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
  • दूध - 200 मिली
  • नमक।
  • कपकेक सजाने के लिए: अंडे का सफेद भाग (2 पीसी।), चीनी (1/3 कप), चॉकलेट - 50 ग्राम।

नींबू से रस निचोड़ें, जेस्ट को स्ट्रिप्स में काट लें। आटा: आटा + नमक + बेकिंग पाउडर + लेमन जेस्ट + वेनिला और नियमित चीनी + मक्खन + अंडा + दूध + नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच। एल)। आटा तरल हो जाएगा, इसलिए एक पाक बैग का उपयोग करके मोल्डों को इसमें भर दिया जाता है। कपकेक को ओवन में 180°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

ग्लेज़: अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें और उनमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। चॉकलेट को अलग से पिघलाएं। पहले फ्रॉस्टिंग लगाई जाती है, उसके बाद लिक्विड चॉकलेट।

100 ग्राम कपकेक में - 7, 3 सी.यू. ई.

लेमन केक - आसान और झटपट बेक करने की विधि:

पेय

विटामिन पेय

इसे बनाने के लिए ले लो:

  • नींबू, अंगूर और संतरा 1 प्रत्येक
  • खनिज पानी - 1.5 लीटर

खट्टे फलों को काट कर गूंथ लिया जाता है, मिनरल वाटर से भर दिया जाता है, बर्फ डालकर छान लिया जाता है।

एक गिलास पेय में 4 सी.यू. ई.

अजवाइन के साथ टमाटर का रस

पेय बनाने के लिए आपको चाहिए:

  • अजवाइन - 1 किलो।
  • टमाटर - 3 किलो।
  • नमक और काली मिर्च।

टमाटर का जूसर से रस निचोड़ कर उबाल लें। अजवाइन काट लें, इसे सॉस पैन में डालें, रस डालें और उबाल लें। एक छलनी से गुजरें, फिर से उबाल लें। रस को निष्फल जार में डाला जाता है।

100 मिली जूस में - 10, 6 सी.यू. ई.

क्रैनबेरी और अनार के साथ पिएं

पेय की 4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • खनिज पानी - 1.5 लीटर
  • क्रैनबेरी - 0.2 किग्रा.
  • गार्नेट।
  • चीनी।

क्रैनबेरी और अनार का रस छलनी से छान लें, उन्हें लकड़ी के मोर्टार से कुचल दें। मिनरल वाटर के साथ जूस मिलाएं।

रस की प्रति सेवारत 6, 7 घन। ई.

निकोलो-उरीयुपिन्स्काया टिंचर

टिंचर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • वोदका 1 एल.
  • करंट का पत्ता - 60 ग्राम।

वोदका को एक सप्ताह के लिए एक पत्ते पर जोर दिया जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है और 2 दिनों के लिए हटा दिया जाता है, फिर से फ़िल्टर किया जाता है।

ड्रिंक में 0 c.u. ई.

कीनू के छिलके का टिंचर

टिंचर तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  • वोदका - 0.5 एल।
  • कीनू के छिलके - 150 ग्राम
  • कॉफी बीन्स – 2 पीसी

क्रस्ट को उबलते पानी से डाला जाता है, वोदका को 60 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है और इसके साथ क्रस्ट डाले जाते हैं, वहां कॉफी भी डाली जाती है। एक महीने बाद, टिंचर को छानकर सेवन किया जाता है।

टिंचर में 0 सी.यू. ई.

मिंट जुलेप

पुदीना शर्बत
पुदीना शर्बत

आवश्यक:

  • खनिज पानी - 1 एल.
  • पुदीना - 4 टहनी।
  • नींबू - 1 टुकड़ा

100 मिलीलीटर मिनरल वाटर के साथ एक ब्लेंडर में पुदीना को कुचल दिया जाता है, जिसके बाद आपको परिणामी द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना होगा और वहां आधा नींबू का रस मिलाना होगा। प्यूरी को गिलासों में डालें, पुदीने की पत्तियों और कटे हुए चूने से गार्निश करें, ऊपर से पानी डालें।

इस ड्रिंक में 0 c.u. ई.

वाइबर्नम की मिलावट

आवश्यक:

  • कलिना - आधा किलो।
  • वोदका - 1 बोतल।

कलिना मीठा होना चाहिए। जामुन से एक साफ बोतल भरी जाती है, ऊपर से वोदका डाली जाती है। बोतल को 24 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। फिर बचा हुआ वोडका कंटेनर में डाला जाता है और 21 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर जोर दिया जाता है।

100 मिलीलीटर पेय में - 8, 1 घन मीटर। ई.

टमाटर के रस के सभी फायदे। टमाटर का रस कैसे पियें:

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